名古屋で飲食店の権利譲渡を検討する際の最大のメリットは、物件取得コストの削減です。
内装や設備が既に整っているため、新規出店と比べて初期投資を30～50%程度抑えることができます。
また、栄や名駅などの一等地では新規出店の物件を見つけることが難しい場合でも、権利譲渡であれば希望のロケーションで開業できる可能性が高まります。
一方でデメリットとしては、前経営者の評判や営業実績が物件に影響を与える可能性があること、設備の老朽化への対応が必要な場合があることが挙げられます。
具体例：名古屋市中区の繁華街で居酒屋を権利譲渡で取得した場合、内装・設備込みで1,500万円程度で開業できるケースがあります。
新規出店の場合、同じ条件では3,000万円以上の投資が必要となります。
2. 権利譲渡物件を見つける具体的な方法と注意点
権利譲渡物件を探す方法として、不動産仲介業者の活用が効果的です。
特に飲食店専門の仲介業者は、物件情報が豊富で、経営アドバイスも得られます。
また、Web上の物件情報サイトや、飲食店オーナー向けの情報誌なども活用できます。
物件を見る際は、周辺の競合店の状況、人通りの多さ、前テナントの退去理由などを詳しく確認することが重要です。
さらに、賃貸借契約の継承条件や、必要な営業許可の取得可否についても事前に確認が必要です。
具体例：名古屋市中村区で中華料理店を探していた経営者が、駅から徒歩5分の物件を権利金300万円で見つけ、内装や厨房設備もそのまま使用できたため、開業までの期間を2ヶ月に短縮できました。
3. 名古屋エリア別の権利譲渡相場と人気エリアの特徴
名古屋市内の権利譲渡相場は、エリアによって大きく異なります。
栄・錦地区では、商業集積地としての価値が高く、20坪程度の居酒屋で権利金が500万円から1,000万円程度となっています。
一方、名駅地区は再開発の影響で権利金が上昇傾向にあり、同規模で800万円から1,500万円と高額になっています。
大須・金山エリアは比較的手頃で、300万円から600万円程度で譲渡物件を見つけることができます。
若者の街として知られる金山は、カフェやバー、ラーメン店などの需要が高く、特に20坪以下の小規模店舗の譲渡案件が人気です。
また、市内の住宅地エリアでは、200万円前後からの物件も存在し、初めての飲食店開業には適していると言えます。
【具体例】
・栄・錦：繁華街の路面店（25坪）居酒屋 権利金850万円
・名駅：駅前商業ビル（30坪）イタリアン 権利金1,200万円
・金山：駅近雑居ビル（15坪）ラーメン店 権利金380万円
飲食店の権利譲渡を検討する際は、物件の立地や設備状態だけでなく、周辺の商圏分析や競合店調査が重要です。
特に名古屋の場合、エリアごとの特性や客層が明確に分かれているため、出店コンセプトに合わせた場所選びが成功の鍵となります。
また、コロナ禍以降、権利譲渡価格の変動が大きいため、不動産業者や専門家に相談しながら、慎重に物件を選定することをお勧めします。
さらに、居抜き物件の場合は、設備や内装の状態を専門家に確認してもらい、追加投資の必要性も考慮に入れる必要があります。
開業資金の計画を立てる際は、権利金だけでなく、保証金や賃料、改装費用なども含めた総合的な資金計画を立てることが重要です。
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