店舗造作権利譲渡 飲食店の居抜き物件 飛島村 着手金0円のサンコー不動産にお任せください

飲食店の売却プロセスは、まず適正な企業価値評価から始まります。
事業価値、資産価値、のれん代などを総合的に判断し、売却価格を設定します。
次に、事業仲介会社への依頼や直接取引先への打診など、買い手の選定を行います。
この際、営業許可や衛生管理基準の引継ぎ、従業員の処遇など、法的要件の確認も重要です。
売却においては、財務デューデリジェンスや各種契約書の作成など、専門家のサポートを受けることが望ましいでしょう。

 

【具体例】
居酒屋チェーンA社の売却事例：年商5億円の居酒屋チェーンが、事業承継を理由に売却を決意。
M&A仲介会社を通じて、3ヶ月間で複数の買い手候補と交渉を行い、最終的に同業他社に7億円で売却に成功。

 

2. 造作譲渡の重要性とメリット・デメリット
造作譲渡は、店舗内装、厨房設備、家具備品などの有形資産の権利移転を指します。
適切な造作譲渡は、買い手の初期投資を抑制し、スムーズな事業継承を可能にします。
メリットとしては、既存設備をそのまま活用できることによるコスト削減や、営業の即時開始が可能となることが挙げられます。
一方、デメリットとしては、設備の経年劣化による追加投資のリスクや、譲渡価格の算定が複雑になる点があります。

 

【具体例】
ラーメン店B社の造作譲渡事例：開業10年の人気ラーメン店が、造作譲渡価格2,000万円（内装工事1,200万円、厨房設備600万円、家具備品200万円）で新規オーナーに譲渡。
新オーナーは最小限の改装で1週間後に営業再開が可能となった。

 

3. 造作譲渡契約時の注意点と必要書類
飲食店を売却する際の造作譲渡契約では、取引の安全性と透明性を確保するために、いくつかの重要な注意点と必要書類があります。
まず、造作物件の詳細な資産リストを作成し、各設備の評価額を明確にする必要があります。
また、代金の支払方法や譲渡時期、現状有姿での引き渡しなどの条件を具体的に明記することが重要です。
必要書類としては、造作譲渡契約書、設備・備品リスト、設備の保証書や取扱説明書、各種点検記録などが挙げられます。
特に重要なのは、不動産賃貸借契約の承継に関する貸主の承諾書です。
これがないと円滑な事業譲渡ができない可能性があります。
また、造作物件の瑕疵担保責任の範囲や期間についても明確に定めておく必要があります。

 

具体例：
居酒屋の造作譲渡の場合、厨房設備（調理台、冷蔵庫、換気扇など）、客席設備（テーブル、椅子、カウンター）、空調設備、電気設備、給排水設備などの詳細なリストと評価額を記載します。
また、営業許可証の継承手続きや、従業員の雇用継続に関する取り決めなども含めます。

 

飲食店の売却において、造作譲渡は重要な取引要素となります。
適切な契約手続きと必要書類の準備は、スムーズな事業譲渡の鍵となります。
特に、物件の現状確認と詳細な資産評価、賃貸借契約の承継手続き、そして代金支払いの条件設定には細心の注意を払う必要があります。
また、契約後のトラブル防止のため、保証範囲や修繕責任の所在を明確にしておくことも重要です。
造作譲渡に関する法律知識や契約実務の経験が豊富な専門家に相談することで、安全で確実な取引を実現することができます。
これらの手続きを慎重に進めることで、買主と売主の双方が満足できる取引となり、スムーズな事業継承が可能となります。
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